浇汁拌黑萝卜丝
“ 孩子给拿回来几个黑萝卜，是从农产品博览会上拿回来的，据说营养丰富，有提高免疫力的功效。不管是多好的萝卜，反正是萝卜，咱就按萝卜的方法来做。为了最大限度的保留其营养成分，我用凉拌的方法来做，而凉拌用的是炒至的汁浇的，味道还是不错的。因胡萝卜里面的肉依然是白的，为了好看我搭配了一点心里美萝卜。”
[主料]
黑萝卜：1个
心里美萝卜：1个
[辅料]
亨氏番茄酱：适量
香芹：适量
黑萝卜：适量
洋葱：适量
牛骨汤：适量
[配料]
白醋：适量
糖：适量
盐：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤]
1、黑萝卜皮的颜色好黑，搭配适量的心里美萝卜
2、把萝卜皮切下，但千万不要扔哦。萝卜皮可以用醋和糖腌制两天，吃起来脆脆的。酸酸的，很好吃的。据说皮的硒元素含量丰富，一定不能浪费的
3、把两种萝卜切细丝，加少量的盐和醋腌制5分钟
4、腌制好的萝卜丝摆放到盘中
5、香芹、洋葱、胡萝卜各10克切碎
6、锅中放少量橄榄油，炒香蔬菜碎
7、加适量的牛骨汤煮一会儿。加入亨氏番茄酱
8、炒成浇汁
9、炒好的汁浇在萝卜丝周围即可
使用的厨具：炒锅
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