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香橙煎五花肉
“ 五花肉是我的最爱,加入了香橙之后,让这道菜果香浓郁,又不油腻,而且做法也非常简单,推荐给大家~~” [主料] 五花肉:250克 香橙:1个 [辅料] 蚝油:1茶匙 糖粉:1茶匙 料酒:1茶匙 力娇酒:1茶匙 生抽:1/2茶匙 口味:果味 工艺:煎 耗时:半小时 难度:简单 [香橙煎五花肉的做法步骤] 1、备好食材; 2、将橙子削皮; 3、将橙皮切成细丝儿; 4、五花肉切成簿片; 5、将橙丝儿撒入五花肉上; 6、将橙子切成两半; 7、挤入橙汁到五花肉里; 8、把橙肉切碎后全部撒到五花肉里,橙汁和橙肉把五花肉全部包裹,然后腌制1小时以上; 9、腌制1小时后,把橙肉全部取出,多余的橙汁倒出,只保留橙丝儿和小部分橙汁; 10、加入糖粉; 11、加入蚝油; 12、加入生抽; 13、加入料酒; 14、把所有调料和五花肉拌匀; 15、用保鲜膜包好,腌制1小时以上; 16、热锅下油(用平底锅哦); 17、放入五花肉煎制,煎到肉呈透明即可; 18、另起一锅,热锅下油,放入橙丝儿翻炒; 19、放入已煎好的五花肉和橙丝儿快速翻炒; 20、起锅前放入君度力娇酒,进一步提升香橙的香浓度。 21、带着果香味儿的、晶莹剔透的五花肉,好吃又不油腻哦~~ [小窍门] 在煎制五花肉时,切记不要放入橙丝一起煎哦,容易糊掉的。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 热菜 家常菜