爆炒猪肝
“ 很久没吃猪肝，今天来个爆炒。”
[主料]
猪肝：500g
[辅料]
蒜头：适量
葱花：适量
辣椒：适量
[调料]
豆豉：一勺
生粉：适量
生抽：适量
蚝油：一勺
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝切片，用生粉腌制10分钟。
2、准备辣椒，蒜，姜。
3、将猪肝爆炒至变色后出锅，再炒配菜。
4、生姜，蒜，爆香，加入辣椒，豆豉。
5、配菜炒一会，加入猪肝，炒匀。
6、加入盐，生抽，耗油，再炒几分钟即可。
7、猪肝炒出来非常嫩，味道不错。
使用的厨具：养生壶、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐