霜糖花生
“ 小时候格外喜欢霜糖花生这个零食，上超市总忍不住买一包，后来，渐渐对外面卖的零食不感兴趣，尤其是给宝宝的零食，几乎都是我亲手做。每次宝宝总夸奖说比买的好吃，给我大大的鼓励，所以零食的花样和总类越来越多。
  今天分享的这个霜糖花生，没有用白糖，因为孩子要吃，我的点心里总是将白糖改成冰糖粉，很多朋友问我冰糖粉到底是什么，这是我给取的名字哈，就是冰糖用搅拌机打成粉末状，这样好做各种食物。用冰糖粉做的食物总感觉没有白砂糖做的外形美观，不过，美味健康才是关键哈，总觉得冰糖比白糖要健康。这个根据个人的喜好来吧......”
[主料]
花生：400克
[辅料]
冰糖粉：60克
面粉：80克
水：150克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[霜糖花生的做法步骤]
1、准备好原材料，花生提前清洗干净，再晾干
2、将面粉小火炒熟待用
3、花生直接放入锅里小火炒，不停翻，直达听到噼噼啪啪的响声关火
4、掉下来的花生皮去掉，不要直接搓掉花生皮
5、锅里加入清水，加入冰糖粉，熬至粘稠，不用到发黄的状态
6、加入花生，翻均匀
7、筛入炒好的面粉，迅速翻匀
8、出锅了
[小窍门]
一：花生洗干净后要晾干；
二：花生不要去皮，去皮的花生不容易裹上糖霜；
三：花生不要放油炒，加了油的花生不容易裹上糖霜；
四：炒花生的时候要小火，不停翻；
五：加入熟面粉后要快速翻，这样能裹更多的糖霜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃