特色烤白菜包
“ 这是一道保加利亚的家常美食，很好吃，很合我的口味，所以我非常喜欢。每次都不用另外加米饭了，爱喝汤，当然还配汤，就是一顿非常好的午餐或晚餐~~~~”
[主料]
圆白菜：1棵
肉末：200克
米饭：1碗
番茄：1个
洋葱：半个
胡萝卜：半根
香菜：1小把
[辅料]
甜椒粉：1匙
香薄荷香料：1匙
黑胡椒粉：半匙
[配料]
番茄酱：4匙
盐：适量
油：适量
醋：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[特色烤白菜包的做法步骤]
1、圆白菜切去根部，锅中加水，加适量盐、醋，入圆白菜煮约5分钟；
2、捞出过冷水；
3、肉末加盐、油拌匀；
4、番茄刨成蓉；
5、胡萝卜去皮切碎；洋葱切碎；香菜切碎；
6、炒锅中加油烧热，先放洋葱、胡萝卜稍炒；
7、加入米饭炒匀；
8、再加入番茄蓉、2匙番茄酱炒匀；
9、把炒好的米饭拨一边，另一边加少量油入肉末炒变色后和米饭炒匀；
10、加入甜椒粉、胡椒粉、香薄荷香料、盐适量、香菜，全部炒匀；
11、把圆白菜叶剥下，中间加入炒好的馅料，卷起，两边折回成白菜包；
12、烤盘刷一层油，把所有包好的白菜包排好，加半杯水（约至第一层菜包的一半就行），再加适量香油；
13、剩下2匙番茄酱，加少量胡椒粉、香料拌匀，加在白菜包上；
14、剩下的白菜叶盖一层在上面；
15、入烤箱烤40分钟即可。（时间仅供参考）
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食 家常菜