素馅大包子
“ 末包点大包子，冷冻起来，早餐热几个，炸点豆浆，或者熬点薄粥，几个小菜是最营养不过的早餐了，这素馅大包子里放了很多料哦，通通都是有营养的，味道还超赞呢”
[主料]
面粉：500g
[辅料]
酵母：3g
胡萝卜：适量
木耳：适量
香菇：适量
粉条：适量
鸡蛋：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[素馅大包子的做法步骤]
1、把各种材料准备好，粉条泡软，胡萝卜切丝，鸡蛋炒熟，香菇和木耳切碎，我用料理机做的，很方便快捷
2、面和好备用，发面的功夫准备馅料哈
3、炒锅放油，依次放胡萝卜，木耳，香菇炒香
4、关火放入鸡蛋搅拌均匀
5、加生抽，蚝油，鸡精，盐，胡椒粉拌匀
6、此时面已发好，擀皮开始包了
7、馅料放在手中，捏成包子
8、捏成包子
9、全部做好
10、上锅蒸15分钟即可
[小窍门]
包子蒸好后放一会儿再打开锅盖，以免回缩
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜