脆皮馄饨
“ 馄饨皮买的，2块钱，用了大概一半，做出来约20个。”
[主料]
馄饨皮：适量
云耳：一把
榨菜：一个
[辅料]
自然鲜：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[脆皮馄饨的做法步骤]
1、食材准备，榨菜有盐味。
2、云耳，榨菜，剁碎。
3、热锅放油炒熟，加适量自然鲜和蚝油，盛出，放凉（温的也可以，刚出炉不适合包，容易把馄饨皮烫坏）。
4、馄饨皮中间放一小勺炒好的菜。
5、再盖上一片馄饨皮（馄饨皮四周，用手指沾点水更容易粘合）。
6、热锅放油，小火慢煎，煎好一面后翻面。
7、脆脆的，咬起来嘎吱嘎吱响。
使用的厨具：炒锅
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