东北乱炖
“ 第一次去老公家时，婆婆做了这个菜，之后老公说吃到这个菜就会找到家的感觉，这就是他心中的妈妈菜，婚后时间允许的时候就会做这个菜，里面的玉米比排骨都好吃。”
[主料]
猪排骨：1000克
熟玉米：3支
豆角：500克
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
大料：适量
花椒：适量
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[东北乱炖的做法步骤]
1、豆角洗净切成四厘米长。
2、熟玉米切薄片，薄的好咬。
3、锅中放油。
4、放入焯过水的排骨，炒至排骨表面微黄。放酱油，填入开水，水面超过排骨三厘米。炖四十分钟。之后放入豆角玉米，再炖半小时，收汁，装盘。
5、看这个大碗堪比大盆，呵呵
6、来个黄瓜凉拌双耳解解腻。再来瓣蒜，反正晚上不用见外人了。
[小窍门]
汤熬干了会更有味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜 东北菜