卤花生米
“ 这道卤花生米口感绵软，味道咸香中略带甜味，不同于炸花生米的酥脆，非常适合牙口不好的老人和孩子吃哦。”
[主料]
花生米：适量
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
红糖：适量
口味：咸甜
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：简单
[卤花生米的做法步骤]
1、准备原料。
2、花生米提前泡发。
3、放入锅中加花椒，八角，水，盐开小火煮。
4、煮到汤汁快干时，加入一小勺红糖调色。
5、边煮边搅至汤汁全部收干。
6、晾凉后撒入少许白糖，那种颗粒大点的砂糖更好。
7、佐粥，当零食都可以。
[小窍门]
煮的时候全程都要用小火，这样花生米才入味。
使用的厨具：煮锅
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