蒸鱼
[主料]
鱼：适量
[辅料]
蒸鱼鼓油：适量
[配料]
葱：适量
食用油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸鱼的做法步骤]
1、选新鲜罗非鱼一条，也可以选自己喜欢吃的其他品种，做蒸鱼只要长得较扁一点的就行，洗净后将姜葱切块加入适量料酒和老抽进行腌制去腥
2、腌制大概半小时左右，上锅蒸10分钟后取出
3、将鱼肚子和鱼腮里的姜蒜取丢掉，放入适合的鱼盘里
4、然后淋上蒸鱼鼓油，最好把整个鱼生都淋均匀
5、再在鱼身上撒上姜葱丝
6、最后锅里烧热油，一定药品有冒烟，趁热顺着葱姜丝摆放的地方浇上就好了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜