椒香葱油饼
“ 发一个面食吧，不太成熟，大家指教昂”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
花椒：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[椒香葱油饼的做法步骤]
1、和面，冷水面就行，也就是常说的“死面”。
2、大葱剁碎备用。
3、锅内入油，放入花椒缓慢加热，烧花椒油。
4、将花椒油倒在葱花上。
5、花椒擀碎倒在葱花上，不喜欢这个口感的朋友们这一步可以略过。
6、将葱花碗里加入少许盐，味精拌匀（过程中如果不够用可以直接在碗里续上花生油，不用烧热）。
7、将面团均匀切开（根据你要做的饼的大小）。
8、擀成面饼，这一遍越大越好。
9、将葱花油均匀刷在面饼上。
10、将面饼一头向上卷起。
11、全部卷起后两只手拿住两头向不同方向扭几下。
12、然后再盘起来。
13、全部如法炮制，放到一边入味备用。
14、取一个面团，重新擀成面饼。这次面饼大小就根据锅的大小了。
15、平底锅入少许油（我们是煎，不是炸，油千万不要多），放入面饼，煎至两面金黄。
16、出锅！！！
[小窍门]
用电饼铛也行，我用过一次，觉得太慢就改用锅了，这个饼很容易熟，制作时火不用太小。
使用的厨具：平底锅
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