【清蒸玉米＆马蹄狮子头】-----原汁原味，清甜的味道
“ 这是上个星期天做的菜，这次绞肉轻松多了，用了切碎机，一下就把肉肉弄好了。呵呵，解放双手的感觉真好。做好后蒸出来的味道好清甜，孩子很喜欢吃哦。”
[玉米丸]
玉米：100克
前腿肉：200克
生粉：10克
盐：5克
鸡蛋：1只
[马蹄丸]
马蹄：150克
前腿肉：20克
生粉：5克
盐：5克
鸡蛋：1只
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[清蒸狮子头的做法步骤]
1、肉洗干净，然后把里面的筋挑出来，切成大一点的肉片或者肉粒。
2、玉米洗干净把水过滤了。
3、把切好的肉放切碎机里头，按照操作说明把肉绞好。
4、绞好的玉米和肉
5、把弄好的玉米肉陷倒大碗里，加进鸡蛋，盐，生粉。
6、把调料鸡蛋和肉玉米搅拌好，如果觉得不够糊可以适量的加点生粉。
7、肉洗干净，然后把里面的筋挑出来，切成大一点的肉片或者肉粒。
8、马蹄洗干净把水过滤了，用刀切成片。
9、把切好的肉放切碎机里头，按照操作说明把肉绞好。
10、接着把马蹄倒在肉上面，继续用切碎机把马蹄和肉绞在一起。
11、绞好的马蹄和肉。
12、把弄好的马蹄肉陷倒大碗里，加进鸡蛋，盐，生粉。
13、把调料鸡蛋和肉马蹄搅拌好，如果觉得不够糊可以适量的加点生粉。
14、接着用手拿勺子把陷挖一勺子，把肉抛到另一只手，来回几次就成一只丸子样了。最后拿到蒸锅里隔水蒸上10分钟就好了。
使用的厨具：蒸锅