非正宗大东北黄金猪肉白菜大水饺
“ 自己特喜欢面食。以后也会为大家多多奉上的。嘿嘿”
[主料]
面粉：80克
鸡蛋：3个
[辅料]
猪肉：适量
大白菜：适量
香葱：适量
生姜：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：未知
[黄金猪肉白菜大水饺的做法步骤]
1、白菜剁好。撒盐腌制出水。猪肉最好也是买回来加姜自己剁。瘦肉肥肉比例7：3。然后把白菜腌制出的水倒入肉馅里面。顺一个方向搅拌。把肉搅出劲道。觉得干在加水搅。一斤猪肉大概三四两水。然后放入剁好的白菜搅拌调味。加点酱油是为了调色。 葱可放可不放。因为我本人不爱吃葱
2、面粉鸡蛋揉匀就好。    醒个十分钟。     其实没有鸡蛋直接放水也可以。如果这样的话。最好加点点盐和面。 更劲道。
3、醒好的面团。按扁。中间抠个洞。搓均匀
4、好了。刀切成一份一份的。擀皮。 水饺皮外圈要擀薄
5、瞧瞧我的黄金大水饺。后来老妈说多包点放冰箱。我又揉了不加鸡蛋的皮。   记住：加鸡蛋的皮一定要薄。不然出品出来会太劲道变得有点硬。
6、油煎黄金大饺。
7、煮好。依自己口味调汁。我调的醋加自制辣油。也有人喜欢放酱油吃。
8、完成了。。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜