芝士蛋挞
[主料]
蛋挞皮：12只
[蛋挞液]
蛋黄：2只
奶油芝士：60g
白糖：40g
淡奶油：20g
玉米淀粉：3g
吉士粉：3g
牛奶：120ml
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[芝士蛋挞的做法步骤]
1、煮准备好所有的材料。
2、将奶油芝士隔热水融化。
3、分次加入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、再将淡奶油和牛奶加入混合搅拌均匀。
5、加入白糖打至顺滑。
6、将吉士粉。
7、玉米淀粉过筛，筛入芝士糊中。
8、将所有粉类打至顺滑无颗粒。
9、想口感更细腻的话就将芝士液过筛一遍。
10、将蛋挞皮摆好放入烤盘中，预热烤箱210℃。
11、倒入芝士液。
12、入烤箱烤20分钟左右即可出炉。
13、烤的过程中要注意观察表面是否会焦皮，每个烤箱温度不一样。
14、用的低脂牛奶，所以加了点吉士粉，如果没有可以不加。
使用的厨具：烤箱
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