黄豆猪蹄美容汤
“ 猪蹄中含有含有丰富的胶原蛋白质~延缓衰老~女士必备呀~”
[主料]
猪蹄：2只
[辅料]
黄豆：100克
[配料]
盐：1勺半
鸡精：适量
料酒：1勺
花椒：10颗
胡椒：一小勺
葱：5段
姜：6片
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[黄豆猪蹄美容汤的做法步骤]
1、材料准备好~猪蹄切块，把毛剃干净~黄豆提前2小时泡好~葱姜切好备用~
2、锅内入水淹没猪蹄，倒一小勺料酒，几颗花椒，煮3分钟去腥
3、水倒掉`绰过水的猪蹄加葱段姜片。
4、倒入水淹没猪蹄~大火煮开后转小火慢炖1个小时~放入盐和胡椒~再炖1小时，看到汤汁浓郁呈乳白色即可~
5、美味的黄豆猪蹄汤就做好了~加了一小片香菜点缀~
[小窍门]
1、 猪蹄比较难切~我是在超市直接切好带回来的~猪蹄上的毛要处理干净
2、 炖的时候最好一次加够水，这样出来汤汁浓郁，可以开始多加点，因为要炖的时间比较久
3、 我喜欢吃比较烂的，所以炖了2个小时
4、 黄豆要提前泡
使用的厨具：电压力锅、高压锅、汤锅、蒸锅、煮锅
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