家常菜----宫保豆腐丁
[主料]
豆腐：400克
[辅料]
花生米：少许
胡萝卜：少许
青椒：少许
[配料]
色拉油：适量
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
葱末：3克
姜末：3克
料酒：5克
白糖：2克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[宫保豆腐丁的做法步骤]
1、将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。
2、将豆腐丁放入平底锅中煎，煎成金黄色。
3、将花生米清洗干净，放入锅中炒熟。
4、将胡萝卜，青椒分别清洗干净，胡萝卜切成小丁，青椒去蒂和籽切成小丁，装入盘中待用。
5、热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丁，青椒丁翻炒均匀，炒出香味。
6、倒入豆腐丁翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，白糖。
7、翻炒均匀，最后加入味精调味。
8、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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