葱香鱼片
[主料]
黑鱼：1条
[辅料]
葱花：适量
生抽：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
姜片：适量
蒜头：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：未知
[葱香鱼片的做法步骤]
1、准备材料。黑鱼洗净，除去头尾和骨头。
2、菜刀倾斜切薄薄的鱼片。
3、放入料酒，淀粉，盐用手抓均匀。
4、冷水入锅，放入大蒜片，姜片，料酒烧开。
5、放入鱼片。
6、水开，捞出鱼片。
7、盛入碗中，用筷子去除姜片和蒜片。倒去多余水分。
8、锅里倒油烧热。
9、爆香姜蒜。
10、放入生抽，鸡精，葱花拌炒几下。
11、把汤汁浇在鱼片上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜