香脆藕夹
[主料]
藕：100g
[辅料]
肉糜：100g
[配料]
盐：少许
葱：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香脆藕夹的做法步骤]
1、藕洗净切连刀片。
2、面粉适量和成面糊。
3、肉糜放生抽和盐拌匀。
4、用筷子取一点肉糜放入两片藕中间。
5、用手轻按，让肉糜铺满藕片。
6、放在面糊里滚一下。
7、油锅烧热，放入藕夹煎一会，翻面，煎至金黄捞出。
8、放在吸油纸上吸去多余的油。
9、摆盘，可以蘸醋或辣椒酱食用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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