27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼
“ 恩~今天试着做了一款类似中式口味的薄饼~恩~~”
[主料]
低筋面粉：45g
燕麦片：160g
[辅料]
黄油：90g
花生：45g
葡萄干：45g
芝麻：20g
[配料]
红糖：20g
细砂糖：40g
蜂蜜：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[燕麦坚果碎薄饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、将花生米切小粒后，放在烤箱里烤香，175℃，3分钟就好了，备用。
3、将干性食材全部放在大碗里，混合均匀，备用。
4、将黄油放在另外一个碗里，完全融化成液态后，加入红糖、细砂糖、蜂蜜，完全搅拌均匀，呈粘稠的液态后，加入混合好的干燥的食材碗里。
5、搅拌好碗里的所有食材，倒入已经放好锡纸的8寸烤盘里（因为27直接用的是浅的烤盘，烤出来后，感觉有点太薄了~恩~大家可以换成8寸的蛋糕烤盘里，可能要好些！），压紧实。
6、压紧实以后，放在预热好的烤箱里，180℃、25分钟左右，就可以啦！
7、恩~这款营养丰富，香脆可口的薄饼就完成啦~  祝大家好胃口~~下次见~~~
[小窍门]
1、、恩，花生、芝麻、葡萄干可以换成大家自己喜欢吃的坚果和果脯，不一定要用27用的这些，换成同比重的就好了。
2、、黄油可以换成无味的植物油。
3、、烤出来以后，一定要等薄饼完全冷却后，在烤盘里面切分好，再取出，因为27还没等冷却好，就直接切了，结果就散掉了······
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙