太妃奶糖
“ 做蛋糕多出来的淡奶油怎么办呢
做太妃奶糖吧
很合适
味道也很好
不浪费的同时又享受了美味
真是好不错的选择”
[主料]
淡奶油：150克
细砂糖：75克
[辅料]
水饴：22克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[太妃奶糖的做法步骤]
1、准备好材料：淡奶油150克、白砂糖75克、水饴22克；
2、将材料一起加到锅中，中火加热；
3、烧到滚开后，改成小火，最好锅下面垫个已经破旧的平底锅，可以让温度受热均匀；
4、烧开后就要不挺的搅拌，以免糊锅底；
5、当搅拌到落下的奶油可以保持纹路不立马消失的浓稠状；
6、熬好的奶油酱倒入模具中，压压平，然后自然放凉，也可放入冰箱放凉；
7、放凉后切成小块；
8、切好的太妃奶糖用糖纸包好即可；
[小窍门]
1、、熬好的太妃糖液是比较浓稠的颜色也会变深；
2、、熬的过程中要不断的搅拌以免糊锅；
3、、锅底垫平底锅可以受热更均匀；
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品