蔬菜色拉
“ 淡淡的芒果香
淡淡的柠檬香
很简单很便捷的一款蔬菜色拉”
[主料]
苦菊：适量
红番茄：适量
黄番茄：适量
樱桃小萝卜：适量
黄瓜：适量
卷心菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
芒果：半个
柠檬：适量
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：果味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蔬菜色拉的做法步骤]
1、洗净备好的材料，稍微晾干，鸡蛋冷水下锅烧；
2、苦菊、卷心菜摆成小片，番茄、樱桃小萝卜、黄瓜切成小片，柠檬皮取一小块，切成小碎丁，柠檬挤汁水备用；
3、苦菊、卷心菜摆成小片，番茄、樱桃小萝卜、黄瓜切成小片，柠檬皮取一小块，切成小碎丁，柠檬挤汁水备用；
4、鸡蛋冷水下锅，水烧开后，将鸡蛋焖在锅中5分钟；
5、鸡蛋取出放入冷水中放凉；
6、芒果去皮切成小丁，放入搅拌机中，加入柠檬汁和柠檬皮碎，打成芒果泥；
7、芒果泥中加入橄榄油、盐、胡椒粉搅拌均匀成芒果酱汁；
8、鸡蛋去壳，对半切开；
9、蔬菜加入适量的芒果酱汁翻拌均匀，摆上鸡蛋即可；
10、蔬菜加入适量的芒果酱汁翻拌均匀，摆上鸡蛋即可；
[小窍门]
1、、蔬菜可以放自己喜欢的；
2、、芒果中加入柠檬汁可以防止氧化保持色泽；
3、、樱桃小萝卜要尽量切的薄，味道比较容易进去，也不会有萝卜的苦涩感；
4、、边加芒果酱汁边搅拌蔬菜，拌匀，酱汁可以根据自己的口感多加或少加。
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