胡萝卜羊肉饺子
“ 现在是胡萝卜收获的季节，赶早市的时候买了一些本地的小胡萝卜。中午给儿子做了胡萝卜羊肉陷的饺子。照片是刚盛到盘子里拍的，热气腾腾。。。。。。”
[主料]
饺子粉：适量
羊肉：半斤
胡萝卜：半斤
[辅料]
水：若干
葱：两根
姜：一块
鸡蛋：一个
[配料]
花椒大料粉：30克
盐：适量
鲜酱油：适量
芝麻油：适量
橄榄油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[胡萝卜羊肉饺子的做法步骤]
1、取适量面粉。
2、加水，和面。
3、将羊肉切末。
4、切葱、姜，剁入羊肉。
5、剁成泥状。
6、先将胡萝卜嚓成丝状。
7、切末。
8、和剁好的羊肉混合，剁均匀。
9、放入盆子，先打一个鸡蛋。
10、依次搁入味达美、橄榄油、芝麻油、盐、调料粉。搅匀。饺子馅做好了。
11、将面团，用刀切成四块。
12、将面拉成均匀圆长条，大约直径是1.5厘米。切成长一厘米长 的。圆柱状的“机子”
13、赶成饺子片。
14、包饺子喽
15、成排的饺子。
16、用煮锅，放入三分之二的水，等沸腾后，放入饺子，不要放的太多，否则，饺子容易破。用木头铲子，轻轻趟锅底，免地饺子沾到锅底。大约开15分钟，饺子就熟了。
[小窍门]
煮饺子的时候，如果没有办法掌握啥时候熟的话，这里有一个小办法，就是饺子锅沸腾后，用小碗倒入一小碗凉水，等下次再沸腾，再打上一小碗凉水，这样打四次。四次后水再沸腾，那么饺子就熟了。关掉火，直接盛饺子就。ok.
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜