芝麻酱花卷
“ 芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；芝麻含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。下面介绍一种简单实用的一款小吃——芝麻酱花卷。”
[主料]
面粉：500克
芝麻酱：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[芝麻酱花卷的做法步骤]
1、面粉加老酵母活好，经5小时发酵。
2、加碱面揉匀。
3、用擀杖将面团擀成椭圆形的饼，面饼表面抹匀一层芝麻酱，均匀撒少量盐。
4、卷成长卷，用刀切成小花卷，饧十分钟。
5、放入蒸笼。
6、蒸锅坐水，烧温后加蒸笼，大火烧开，转为中火，蒸20分钟。关火，虚蒸5分钟。
7、蒸熟的芝麻酱花卷，麻酱味香，回味悠长。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷