美味之【啤酒鸭】
[主料]
鸭肉：半边
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
红椒：适量
青椒：适量
香叶：适量
[配料]
老抽：适量
盐：适量
啤酒：一瓶
口味：中辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒鸭的做法步骤]
1、鸭肉切小块、鸭肥肉分开。
2、肥肉炸成油，可以用来青菜。
3、炸好的肥油装入容器。
4、大火热锅后倒入鸭肉，不停翻炒。
5、炸至鸭肉表面变颜色
6、依次在加入香叶、姜片、改中火翻炒。
7、在加入老抽调色。
8、在加入红青椒、蒜。
9、在倒入一瓶啤酒、一瓶下去差不多满过鸭肉。
10、大火、加盖焖到30分钟左右。
1130、分钟之后水份烧的差不多、准备加鸡精。
12、色香味全的啤酒鸭就做好了。
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 热菜