榨菜蒸非洲鲫鱼
“ 很久前在真功夫吃过一次榨菜蒸牛肉，觉得味道不错。刚好见冰箱里有包榨菜就特意买了条非洲鲫鱼来试试。”
[主料]
非洲鲫鱼：1条
[辅料]
榨菜：1
姜：适量
葱：适量
盐：适量
糖：适量
花生油：适量
豉油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：未知
[榨菜蒸非洲鲫鱼的做法步骤]
1、准备好姜丝葱花榨菜油盐糖豉油。
2、冲干净鱼血黑膜，晾干，里外抹盐加上姜丝，后铺上榨菜。
3、因我家非蒸鱼豉油，我加了小量白砂糖调味，再加入滚油调匀即可。
4、水烧开后放入鱼，大约蒸十分钟，洒上葱花。
5、烧热油。
6、将滚油淋上鱼，再淋上调好的豉油则可。
[小窍门]
鱼底上铺榨菜，鱼易熟。
所属分类： 热菜