番茄炒丝瓜
“ 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
  因为番茄含有丰富的维生素C，所以要现吃现切，然后马上烹饪，不然会流失营养。而且烹饪时间也不宜过长。
 丝瓜有清热通便的功效，大便干燥者适合使用。丝瓜含有大量的维生素、矿物质，具有活血通络、解毒消炎等作用。夏天吃丝瓜最好了~”
[主料]
丝瓜：300克
番茄：200克
[辅料]
大葱：适量
大蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜去皮后切成条，番茄切成大块。
2、葱切葱花，蒜切蒜米。
3、锅中热油爆香葱花和蒜米。
4、把番茄倒入翻炒。
5、加入适量盐。
6、把丝瓜放入翻炒。
7、翻炒至丝瓜软烂加入一勺鸡精即可。
[小窍门]
1、.丝瓜味道清甜所以不用加酱油和醋之类的调味料。
2、.炒番茄的时候放盐，是因为番茄要放了盐才会炒的更出味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜