鱼当道烤鱼
“ 鱼当道精算当地新鲜活鱼，秘制烤鱼酱料，多达10种风味烤鱼，16年烤鱼工艺改良”
[主料]
草鱼：1250g
青椒：200g
[辅料]
酱料：500g
骨头汤：200g
口味：微辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：高级
[烤鱼的做法步骤]
1、主料草鱼，去鳞开肚，鱼骨破开
2、炭火炉上烤，加油扫鱼身至焦黄
3、装盘，酱料爆炒，鲜青椒铺面
[小窍门]
鱼选择用2斤半重，不肥不瘦，适合3-4人食用，炭火烤要常翻动，上油要全面，焦黄即可出锅。
使用的厨具：烤炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜