椰子炖乌鸡
“ 椰子乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳，胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。”
[主料]
椰子：1个
乌鸡：200g
[辅料]
瘦肉：50g
姜：5g
杞子：5g
[配料]
盐：5g
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[椰子炖乌鸡的做法步骤]
1、椰子顶部切开小口，倒出椰子汁备用.
2、乌鸡砍件，瘦肉切方块，姜切片，纪子洗净备用。
3、乌鸡、瘦肉、姜片焯水2分钟，凉水中洗净。
4、所有食材放入椰子里，倒入椰汁，盖上椰盖蒸制2小时。
5、最后取出加入5g盐即可。
[小窍门]
在焯水时要尽可能的把食材的血污去掉，洗净；
蒸锅内的水必须是沸水，中途加入的水也必须要求是沸水，蒸至时间可以延长
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜