家庭版蛋卷
“ 话说对蛋卷机长草已久
之前用平底锅试做过一次
蛋糊没办法摊得很薄，卷起来不一会就软塌塌的，一点也不香脆
前两个月生日时，收到了大学同学快递给我的礼物
是蛋卷机！！很是兴奋~
身在常熟的她心里还想着我，实在很感动
也不得现在这坑爹的天气，大晚上的一边流汗一般在灶台旁折腾
卷的时候我吃了一根，恩~~那个香啊，酥啊，脆啊！总之就是好吃啊~
果然是平底锅不能比的
看着卷好的蛋卷，真是满心欢喜，流些汗又算得了什么，全当减肥了~”
[主料]
鸡蛋：150克
黄油：100克
糖：90克
低粉：120克
[辅料]
黑芝麻：2勺（炒熟）
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[家庭版蛋卷的做法步骤]
1、黄油融化后倒入蛋液混合均匀
2、加入糖充分溶解
3、筛入低粉拌匀，再放入炒熟的黑芝麻稍稍拌匀即可
4、舀一小勺面糊放在中间靠上面些的位置，迅速压紧蛋卷机此时可以把火改成中小火，会听到“嗞嗞”的声音，差不多20秒就可以翻面继续烤
5、烤好后将蛋卷皮趁热用筷子卷起来，最后连接处稍稍压一下，蛋卷放凉就脆了
[小窍门]
tips
1、.蛋卷要趁热卷起，冷却后就会变脆
2、.蛋卷最好保存在密闭的保鲜容器中，防止回潮变软
3、.烤的颜色和程度按自己喜好灵活调整，喜欢香脆些就烤时间长些，喜欢嫩点就烤时间短些
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