花生奶油饼干
“ 君之这饼干，早前也做过，不过那时候赶时间，没有冷冻，直接擀片切割了。如今，及早得到饼干任务，就可以从容不迫地冷冻切片了。然而，这人也真是狮子大开口，张口就要君之六倍量。很不好意思，即便是能够完成，花生酱也不够啊。偷换概念。偷工减料，君之成品50块，乘以六等于300块。所以，只要出产300块左右就行了。但是你不会知道，我只把原方量乘以三而已。其实真的不需要那么大的分量，君之和孟老师的饼干个头都有点大，按方制作，取自己喜欢的大小，个数总是会多余原方。SO。。。。。。”
[主料]
低筋粉：100克
鸡蛋：10克
黄油：65克
自制颗粒花生酱：35克
[辅料]
糖粉：60克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[花生奶油饼干的做法步骤]
1、用料
2、黄油软化，加入糖粉
3、用打蛋器打发
4、加入蛋液
5、搅打至轻盈膨松
6、加入花生酱
7、搅打均匀
8、倒入面粉
9、拌成均匀的面糊
10、拌成均匀的面糊
11、用手搓成直径约为1.5-2厘米的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻1.5小时以上
12、面团变硬后取出，切成0.5-0.8厘米的片
13、摆入烤盘
14、放入烤箱，中层，上下火，180度，烤12-15分钟，
15、表面金黄出炉
[小窍门]
喜欢个头大一些的可以按君之的原方，搓成直径约2.5厘米的长条。
摆盘的时候注意留出足够的距离，以防饼干在烘烤时相互粘连。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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