【芦笋虾仁粥】来碗清淡鲜甜的粥
“ 夏天了各种喝粥是常事，不过尝试这种口味的粥纯属灵感忽至。芦笋是我很喜欢的蔬菜，口感脆嫩，有淡淡的甜。经常看到有人拿它和虾仁一块儿炒。其实这两样食材搭配在一起煮粥也很好喝呢。青绿色的粥配淡粉色的虾仁，一口粥下去可以嚼到脆嫩的芦笋丁，鲜甜的虾仁，口感非常好。上周感觉一直在吃土豆，得换换口味~
   粥的颜色也非常小清新，乍一看也不会让人有油腻的感觉，就是我片子拍不出这个感觉来哈。芦笋护心,养胃，维生素蛋白质都比一般的蔬菜要高，多吃芦笋，对身体很好哦。”
[主料]
芦笋：6根
虾仁：100g
大米：大半杯
[辅料]
姜丝：适量
[配料]
橄榄油：适量
盐：适量
料酒：适量
白糖：适量
黑胡椒粉：适量
芝麻油：几滴
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[芦笋虾仁粥的做法步骤]
1、准备材料。
2、大米洗净，滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。
3、芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。
4、电饭煲水烧开，把米加进去。
5、水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。
6、盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。
7、下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。
8、把虾仁和芦笋条加进去。
9、加足量盐调味。
10、撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。
11、出锅前滴几滴香油。
[小窍门]
先烧开水，再加入大米，一直搅拌，可以让米粒开花，粥更粘稠。
芦笋条是为了装饰，自己吃可以全部切成小丁。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 粥 家常菜 婴儿 早餐 春季食谱 夏季食谱