南瓜双面发糕
[主料]
白面：100克
玉米面：100克
南瓜泥：80克
[辅料]
牛奶：70克
酵母：3克
白糖：30克
无铅泡打粉：5克
食用油：25克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜双面发糕的做法步骤]
1、南瓜切小块
2、蒸20分钟
3、碾成泥末
4、白面玉米面过筛
5、白糖酵母加入牛奶中融化后倒入面粉里
6、搅拌都粘连后放入南瓜泥
7、用打蛋器打出纹路
8、盖锅盖醒发1小时后加入泡打粉和食用油用刮刀搅拌均匀
9、倒入6存圆模中
10、上开水蒸锅蒸30分钟
11、取出后
12、倒扣一晚上
13、发糕晾一晚后很容易脱模的
14、像是中式戚风蛋糕
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点