牛奶可可冰淇淋
[主料]
蛋黄：4个
牛奶：400克
淡奶油：200克
白糖：80克
[辅料]
可可粉：20克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[牛奶可可冰淇淋的做法步骤]
1、准备材料
2、牛奶，蛋黄，白糖倒入容器，边搅边小火煮至微沸
3、蛋奶液煮至浓稠，用勺子试一下，挂糊即可
4、立即离火坐冷水，一边继续搅匀一边倒入淡奶油，就是原味的，送进冰箱冷冻
5、隔一两小时充分搅打一次，至少搅打3-4次
6、装入小容器，盖上盖子，冻硬即可
7、喜欢可可味的，第4步加人淡奶油后再加20可纯可可粉，搅匀冷冻
8、同样隔1-2小时充分搅打一次，共搅打3-4次，
9、装入带盖的容器冷冻
10、牛奶冰淇淋，牛奶可可冰淇淋
11、我比较喜欢可可味的，香浓微苦。南方夏天骄阳似火，回家吹着空调，吃着自制的冰淇淋，感觉真好
[小窍门]
外面的冰淇淋太多添加剂，自制冰淇淋，简单安全，可以一次多做一些放冰箱，随吃随去，很方便的
使用的厨具：煮锅