【黑糖花卷】家合万事兴
“ 今天又是星期天，明天又要开始一周的工作了，今天我得把下周早餐需要的面点给准备齐了，这样一周的早餐才会变的更简单、快捷。今天就来个黑糖花卷吧！软软的，甜丝丝的搭配一碗粥、一碟花生米感觉挺不错，丰富了口感，也丰富了色彩。
  至从自己开始在家做早餐一后，每个星期天都忙碌了许多，但我任然很开心，只因家人吃的很开心，他们的开心也让我有了继续做下去的动力，真是家合万事兴，祝我远方的亲人也同样有一个和睦美满的家庭！”
[主料]
面粉：500克
水：235克
酵母：3克
[辅料]
面粉：100克
黑糖：20克
酵母：1克
水：35克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[黑糖花卷的做法步骤]
1、面团发酵：面粉与酵母、水充分混合，活成光滑的面团放在温暧的地方发酵，发到面团增大到两倍大及可。
2、黑糖团发酵：面粉与酵母、水、黑糖充分混合活成光滑的面团放在温暧的地方发酵，发到面团增大到两倍大及可。
3、发酵好后的面团和黑糖团压掉里面的空气分别揉光滑。
4、发酵好后的面团和黑糖团压掉里面的空气分别揉光滑。
5、先把面团擀成四方型的皮子，再把黑糖团也擀成四方型的皮子大小比面团皮小一倍。放于面团皮的上面的一端。
6、将面团皮折叠，黑糖团皮夹在中间。
7、折叠好后的皮子切成长条。
8、取两个长条分成旋转。
9、旋转好后的两个长条合并到一起。
10、再旋转成一团，就成花卷了，醒20分钟左右即可上笼蒸了。
[小窍门]
1、、面团加水、酵母的这个比例是我试了很多次的的一个比例，你也可以根据自己的面粉情况调节。
2、、我这里的黑糖团只用了一半的面团，别一半做了其它东西。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜