蒜薹炒腊肠
“ 这又是一道菜馆饭店的标配菜，经常出去下馆子也有好处，知道哪些菜怎么做更好吃些。娃儿上幼儿园那三年，每周带他出去喝茶吃饭至少五顿，集中在放学后、周末，娃他爹只要说不回家吃饭，放学我接到娃儿直奔茶餐厅茶楼，扯远了，说菜谱↓😁。”
[主料]
蒜薹：一把
腊肠：1根
[辅料]
蒜头：几瓣
蒜苗：适量
[调料]
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜薹炒腊肠的做法步骤]
1、如图，准备食材。腊肠切片，蒜头拍碎，蒜薹切段。
2、锅里倒油，爆香蒜头，再炒腊肠片。
3、蒜薹倒进去，大火翻炒一分钟，加点点点水，焖一分钟（给孩子吃，所以没爆炒热气，加水为了更软，但是时间和火候要把握，不然蒜薹容易变黄，就不好看了），开盖，加盐。
4、关火，盛盘。
5、腊肠是家里人自己晒制的，咸甜口味，和蒜薹搭配，蒜薹吸收腊肠的咸香味，香，好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜