咖喱鸡肉饭
“ 晕，才知道发表过的日志也可以作为菜谱发布。今天先来把很久前做的咖喱鸡肉饭上传了。O(∩_∩)O”
[主料]
鸡胸肉：适量
米饭：适量
[辅料]
土豆：适量
胡萝卜：适量
[配料]
葱姜蒜：适量
料酒：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
咖喱块：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱鸡肉饭的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净切丁，盐，料酒，淀粉，胡椒粉拌匀入味。土豆，胡萝卜洗净切丁备用。
2、锅中入油，油热倒入葱姜蒜爆锅。
3、入鸡丁炒至7、8成熟。
4、鸡丁盛出备用，锅内再倒入少量油，入土豆、胡萝卜丁翻炒至断生。
5、倒入鸡丁一起翻炒一会儿。
6、倒入热水将所有食材淹没，大火煮开转中火。
7、待土豆胡萝卜软烂下入咖喱块。
8、大火至咖喱充分融化，汤汁浓稠，之后收汁。我是喜欢汤汁多一点，最后根据自己口味调入适当盐。
9、米饭用小碗倒扣入盘中。
10、周围盛入咖喱鸡肉，撒点葱花，成为个人版本的咖喱鸡肉饭。
使用的厨具：其它、炒锅
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