洋葱炒鸡蛋
“ 简单美味，营养丰富，无需过多佐料，只需掌握好火候，便可炒出色香味俱全的洋葱炒鸡蛋。”
[主料]
紫皮洋葱：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
食用油：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱炒鸡蛋的做法步骤]
1、洋葱剥去老皮，清洗下表皮，然后切成小块；
2、锅中倒油，中火加热，下洋葱炒至断生后盛出；
3、鸡蛋打散，下锅炒至金黄色；
4、将鸡蛋用铲子快速划成小块；
5、下洋葱快速翻炒；
6、加适量盐，快速翻炒均匀即可；
7、出锅装盘。
[小窍门]
健康提示：鸡蛋与味精相克，二者同食会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。所以在做关于鸡蛋的菜时，一定不要放味精！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜