苦瓜煎蛋
“ 苦瓜可以清热解毒，养血养颜，降血糖…”
[主料]
苦瓜：1/2个
[辅料]
鸡蛋：3个
[调料]
盐：1勺
十三香：依个人口味
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜煎蛋的做法步骤]
1、苦瓜去瓤，切片放入开水中煮1分钟捞出，一半放凉后可放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻就可以直接用了。
2、打鸡蛋的时候放入一点十三香和几滴水，不爱吃这个味道的可以不放。
3、苦瓜中均匀的撒上1勺盐。
4、油开后倒入蛋液翻炒。
5、蛋液还没有完全凝固的时候倒入苦瓜，翻炒。
6、出锅，完成。
[小窍门]
如果觉得苦瓜太苦，焯水时可以适当增加时间去除苦味。
使用的厨具：炒锅
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