毛豆荔枝炒鸡蛋
[主料]
毛豆：110克
鸡蛋：2个
荔枝：7个
[辅料]
料酒：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[毛豆荔枝炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料：毛豆、鸡蛋、荔枝
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
4、打成蛋液，待用。
5、将荔枝剥壳去核，待用。
6、随后，将淘洗好的蚕豆下入清水锅中。
7、焯开、至断生，捞出。
8、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
9、接着，焯好的毛豆和剥好的荔枝翻炒一下。
10、然后，加少许盐。
11、加少许鸡精。
12、精调味炒匀，即成。
13、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱