2分钟就能做好的《凉拌拍青瓜》
“ 每次出去外面吃一份凉拌青瓜都要15块钱以上，还很小份。后来我偷偷的从一个厨师朋友那里学来了做法，嘻嘻，原来这么简单啊，2分钟就可以搞定了。成本才几块钱而已。”
[主料]
青瓜：2根
[辅料]
蒜头：适量
小米辣：适量
香菜：适量
[调料]
陈醋：适量
酱油：适量
香油：适量
辣椒油：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌拍青瓜的做法步骤]
1、青瓜洗干净用刀直接拍一下，然后切断成这样子就可以了，我没拍那么烂，太烂会很入味。
2、蒜头，小米辣，香菜切小放入。放多少随意都可以的，这个没有标准。不吃辣椒不放，不吃香菜不放。
3、酱料：4勺酱油；2勺陈醋；半勺香油；半勺辣椒油；调料是根据自己口味调的，我不太喜欢醋所以少放，你们喜欢啥味加什么味道就可以了。
4、如果有时间的话就冻冰箱再吃，吃起来会更入味更好吃。没时间也可以直接吃的。
[小窍门]
1、、青瓜想要快速入味就拍大力一点，有时间冷藏就不用。
2、、调料就这几样，下多少看自己口味就好了，不吃辣不下，不吃香菜不下，不吃酸少下。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜