豌豆玉米猪肉火烧
[主料]
面粉：450g
猪肉：300g
[辅料]
豌豆：适量
熟玉米粒：适量
胡萝卜：半根
香菜：少许
鸡蛋：1枚
[配料]
葱：适量
料酒：适量
酱油：适量
糖：少许
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[豌豆玉米猪肉火烧的做法步骤]
1、用开水烫面
2、用筷子把面粉和开水搅成雪花状，搅好后放凉。
3、面凉到手可以接受的温度揉成面团，用保鲜膜或食品袋包好，松弛20分钟左右。
4、猪肉剁陷，青豆焯水，香菜洗净，玉米拨成粒。
5、青豆、玉米、香菜、葱姜蒜剁碎，和鸡蛋一起打入肉馅的容器。
6、加入盐、料酒、酱油，一个方向把馅料搅好。
7、醒好的面团分成等份，擀成圆片。
8、放入馅料，像包包子一样包好，封口。
9、包好的封口处朝下，用手压扁或者用擀面杖擀几下，注意不要用力过大。
10、锅底抹一层油，小火加热。包可以一锅烙的数量就先放入锅内，边烙边包。
11、烙一面的时候另一面刷油，2面烙，翻几次。表面成金黄色，估计里面猪肉熟了就可以出锅了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜