田园小火锅
“ 这个田园小火锅，是我们出去野游的时候，把带的东西杂七杂八的弄在一起时创造出来的，味道很不错，当时人很多，料也很多，现在在家只有我们两个人，我就做了个小的火锅，料没有当时那么全，可是主要的都放了，味道还是那么棒，热气腾腾的，吃了暖和，可是就是没有当时眼前的风景了。”
[主料]
鹌鹑蛋：一碗
粉丝：70克
[辅料]
木耳：适量
猪肉末：适量
生菜：适量
花生：适量
姜：适量
葱：适量
[配料]
玉米油：适量
老抽：适量
五香粉：适量
精盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[田园小火锅的做法步骤]
1、将鹌鹑蛋剥壳。
2、将木耳泡发，撕小片。
3、锅里放入热油，放入肉末翻炒。
4、肉末变色后放入木耳。
5、放入老抽。
6、放入适量清水。
7、放入五香粉。
8、放入盐。
9、放入粉丝。
10、放入鹌鹑蛋。
11、粉丝熟后，放入味精。
12、再放入要涮的蔬菜即可转入小火锅中继续煮。
[小窍门]
1、 粉丝不要用粉条代替，粉条不好煮，吃火锅用粉丝才方便。
2、 做好汤头后，再放入易煮的蔬菜进行涮食。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 火锅