彩色虾仁
“ 因为老公近期需要补充蛋白质，而虾肉所含有的优质动物蛋白正好满足所需，所以变着花样和口味来做虾。”
[主料]
鲜虾：500克
[辅料]
玉米粒：20克
青豆：20克
胡萝卜丁：10克
黄瓜丁：20克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[彩色虾仁的做法步骤]
1、虾仁腌制后热锅倒油，先放入姜末煸炒10秒钟后再放入虾仁快速滑炒，当虾仁卷曲变色后就关火乘出。
2、另起锅，热锅倒油后，煸香葱末，然后放入胡萝卜丁煸炒，再放入玉米粒和青豆煸炒10秒钟后，倒入生抽调味，再立刻下入虾仁和黄瓜丁煸炒，加盐调味后关火。
3、腌制虾仁的同时我们准备容器。茄子一个，把它熬成船的造型。并把黄瓜和胡萝卜都切小丁待用。
4、虾仁腌制后热锅倒油，先放入姜末煸炒10秒钟后再放入虾仁快速滑炒，当虾仁卷曲变色后就关火乘出。
5、另起锅，热锅倒油后，煸香葱末，然后放入胡萝卜丁煸炒，再放入玉米粒和青豆煸炒10秒钟后，倒入生抽调味，再立刻下入虾仁和黄瓜丁煸炒，加盐调味后关火。
6、将彩色虾仁乘入茄船容器，在表面撒些小葱末，OK，开吃吧。
使用的厨具：炒锅
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