清蒸黄鱼
[主料]
黄鱼：适量
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
[配料]
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸黄鱼的做法步骤]
1、黄鱼去除鱼鳃鱼肠
2、在两面鱼背上切斜刀，用盐和料酒腌一会儿
3、用姜片和蒜片铺在盘子底部
4、把腌好的黄鱼放在盘子上
5、用蚝油、料酒、生抽调汁浇在鱼身上
6、蒸锅放适量的水烧开后，再把鱼放进去蒸15分钟左右
7、蒸熟后拿出放上葱丝，再烧点熟油浇上去即可
8、肉质鲜美，回味无穷
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜