水煮肉片
“ 水煮肉片是家常菜了，开胃下饭也营养。做法简单。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。”
[主料]
猪肉：300克
藕：2个
红萝卜：1根
山药：1根
青椒：1个
[辅料]
豆瓣酱：1勺
豆粉：1勺
姜：1个
蒜：1个
葱：2个
辣椒面：1勺
花椒面：1勺
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水煮肉片的做法步骤]
1、备好食材
2、肉切片食材也切好
3、肉里加豆粉拌匀
4、锅中倒油炒姜蒜
5、放豆瓣酱炒
6、加蚝油
7、加2碗水烧开烧香
8、倒入蔬菜煮熟
9、捞出放碗底
10、在放入肉片煮
11、煮熟
12、捞出放入菜碗里
13、撒上辣椒面
14、另外煎油淋上即可 撒葱花
[小窍门]
水煮肉片的蔬菜搭配根据自己喜欢的搭配，猪肉可以换成牛肉。麻辣味自己掌握。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐