鸡刨豆腐
“ 鸡刨豆腐，可以算是一道“零厨艺”的菜，对于新手来说，也木有失败之说。我从小就喜欢吃豆类食品，特别是豆腐，那是相当的喜欢。而且豆制品是补钙的最佳之选，而鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
有幸在“美食天下”得到史云生浓醇高汤产品的试用机会，灰常的开心。那下面开始制作这道“零厨艺的菜肴---鸡刨豆腐”，说罢开工ING.”
[主料]
豆腐：100克
鸡蛋：1枚
[辅料]
史云生浓醇高汤：适量
[配料]
大蒜：适量
芝麻：适量
蒜苗：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡刨豆腐的做法步骤]
1、准备的主要食材如图。
2、石锅内热锅凉油，先将大蒜煸香。
3、倒入适量的北豆腐。
4、鸡蛋打散备用。
5、将北京用勺子碾碎，想怎么碾，就怎么碾。
6、之后把史云生浓醇高汤（肉骨高汤）倒入清水中调匀倒入石锅内。
7、小火慢炖10分钟左右。再将鸡蛋液，浇在豆腐上面，不要动小火2分钟。
8、这么一道“零厨艺的菜肴---鸡刨豆腐”就做好了。鸡刨豆腐，就着蒜苗末吃，特别的清香。再配上汁味道特别的浓厚。零厨艺变身大厨，就是这么简单给力。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜