杏鲍菇炒西兰花
[主料]
杏鲍菇：1朵
西兰花：1朵
[辅料]
肉丝：50g
[配料]
姜：少许
虾皮粉：少许
盐：少许
蚝油：少许
老抽：少许
淀粉：少许
蒜：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[杏鲍菇炒西兰花的做法步骤]
1、反食材洗干争后，将西兰花切小朵后用水氽一下备用。在氽的水中加入一点油可使西兰花保持嫩绿的颜色。
2、在杏鲍菇切片备用
3、瘦肉切丝后放入少量的老抽，盐，虾皮粉，淀粉，姜丝拦匀备用
4、西兰花氽好后沥干水份备用
5、热锅冷油，油漫后倒入码好叶的肉丝快速翻炒，炒变色后倒入切好的杏鲍菇翻炒，炒均后倒入氽好的西兰花，加入盐，虾皮粉，蒜片，临蚝油用水化开后倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁后即可起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜