玫瑰花生糖包
“ 地震启示录：天何言哉？四时行焉，百物生焉，天何言哉？——论语
地震播报将大大小小切近遥远的境况全都拉近到眼前，人们究竟是会因为数据了然而宽心，还是会因为所有相干与不相干的全部呈现而顿感岌岌可危心下惶惶？
吾所以有大患者，为吾有身；及吾无身，吾有何患？——老子
玫瑰酱或许并没有打算诉求成为包子，而只是静默地呆在那里，直到有一天有人想起。加一点花生油和花生芝麻增加香味，在闷热之中被赋予新的形式。只可惜，不该用料理机，以至于粉末太多，而颗粒太小。”
[主料]
玫瑰酱：100克
炒黑芝麻：20克
去皮熟花生：60克
白糖：40克
花生油：15克
盐：1克
熟面粉：40克
[辅料]
面粉：250克
干酵母：3克
水：135克
糖：10克
油：5克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[玫瑰花生糖包的做法步骤]
1、面团料
2、将所有面团料倒入盆中
3、搅拌成光滑面团
4、放入碗中，发酵至两倍大
5、准备馅料
6、将花生和芝麻放入料理机
7、搅打成粗粒
8、倒入碗中，加入糖和盐，拌匀
9、加入玫瑰酱和油，拌匀
10、加入熟面粉
11、拌匀成团
12、发酵好的面团分割成等大的剂子
13、按扁，包入馅料
14、收口向下放入蒸笼，醒发10-15分钟
[小窍门]
包子较小蒸的时间不长，个头大的包子可适当延长时间。
蒸好后熄火，虚蒸5分钟，可以防止皱皮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜