红糖花生酥
[主料]
面粉：350克
植物油：120毫升
花生碎：适量
红糖：适量
[辅料]
水：100毫升
芝麻：适量
桂花：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[红糖花生酥的做法步骤]
1、将面粉150克 植物油80毫升混合在一起，做成油酥
2、将面粉200克 植物油40毫升 水100毫升混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。
3、按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。
4、取一个面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。
5、将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。
6、将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。
7、将饧好的面卷竖放。
8、将面卷擀成长条形。
9、将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。用这种方法完成所有面团。
10、将花生碎、芝麻、红糖、桂花加入少许植物油做成馅料。
11、将面卷竖放，上下两端向中间折起。
12、将面团团成圆形，擀圆。
13、将馅料放在面片中间，收口成圆形。
14、将做好的点心排入烤盘，表面刷蛋液，放入烤箱160度烤20分钟。
使用的厨具：电烤箱
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