番茄火腿意面
“ 昨晚快入睡的时候老公突然喊肚子饿，我说撑住明早再吃，只见他眼巴巴的望着我，黑线。。。。好可怜的样子，哎，不忍心看下去只好去炒了一盘意面，他硬生生的是给吃完了，你是有多饿啊，晚饭不好吃还是我做的少了，估计前者可能性很小，要不然我的意面飞哪去啦，O(∩_∩)O哈哈哈~”
[主料]
意面：120kg
西红柿：一个
火腿：一根
猪肉：适量
[辅料]
胡萝卜：少量
虾头：四只
蒜：三瓣
黄油：适量
盐：适量
橄榄油：少量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[番茄火腿意面的做法步骤]
1、西红柿顶部划十字，水煮沸放入，待皮脱落后切丁。
2、将蒜、火腿、西红柿、胡萝卜分别切丁，猪肉剁碎成肉糜。
3、水烧开，放入盐、橄榄油，再投入意面。
4、用铲子不断搅拌，以防糊低或粘连。等到变如图浓汤时咬一根尝一下，中间不发白就是熟了，将意面捞出放入冷水中冷却待用。
5、锅中放入黄油烧热，放入蒜碎煸香，再放猪肉，再依次放入火腿，虾头，胡萝卜，西红柿。等到西红柿完全烂掉成浓汤为止，起锅前根据个人口味放入食盐、黑胡椒粉。最后装盘。
[小窍门]
1、.没有橄榄油的可以用食物油代替哦。
2、。煮好的意面汤不要倒掉，在抄酱汁的时候可以加进去使酱汁更加浓稠。
3、.我之所以选虾头是因为家里没有整虾了，只好废物利用了，哈哈。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜